如何在北京找到一张适合你的煎饼

像许多经典的街头美食一样，煎饼（或称煎饼果子、煎饼馃子）的原理无比简单，做法却能无比讲究。这也是为什么当我们得知北平机器正致力于北京煎饼的创新和推广时，感到非常佩服，进而几乎一拍即合地决定共同创作一篇关于煎饼的内容。

上面这些煎饼来自北京和天津共计24家煎饼品牌。乍一看，它们都差不多，实际上则各有特色。基于北平机器详实的信息搜集，我们将为你提供一份指南：通过至多6个问题，帮你选出最适合你口味的一款煎饼！

那我们就直接开始吧！

无论是坚守传统的天津煎饼，还是群魔乱舞的北京煎饼，都在用自己的方式推动煎饼的发展。看到如此多样的煎饼和如此努力的煎饼从业者，你便会知道，煎饼绝不是不值一提的、随便吃吃的小吃，它值得被认真对待，它值得一个节日！

本月22、23日，第二届 “北平机器煎饼节” 将在百子湾举办。届时，本文中提及的24家煎饼品牌将同台煎饼，为你带来超过60种不同的煎饼……绝对是煎饼爱好者的天堂。

点击上图或文末“阅读原文”了解更多活动及购票信息

与此同时，我们也希望搜集更多人有关煎饼的故事和情结，所以欢迎你留言给我们，讲述你的煎饼故事。截至5月18日晚24时留言区排序前5位的朋友将会获得煎饼节的门票1张。

尽情享用吧！

策划：宋壮壮

信息：田禹凡（北平机器）

设计：宋壮壮、刘孟涵

特别鸣谢参与煎饼节的24家商家提供宝贵信息！